چهار شنبه 25 مهر 1397
 
خطایی در انجام عملیات رخ داد
عملیات با موفقیت پایان پذیرفت
آدرس ایمیل نامعتبر است
رمز عبور نامعتبر است
ایمیل و یا رمز عبور شما اشتباه است
جهت فعالسازی ثبت نام خود، به ایمیلی که از طرف سایت برای شما ارسال شده مراجعه و بر روی لینک فعالسازی کلیک نمایید، لطفا در صورتیکه ایمیل در Inbox شما موجود نبود به قسمت Spam مراجعه نمایید.
شما جزء کاربران فعال نیستید
در تولید کد خطایی رخ داد
کاربر
24khabar.com rss 24khabar.com twitter 24khabar.com facebook 24khabar.com instagram
11235412

ماکارون‌های فسقلی با مغزی کوکی

برای تهیه ماکارون به آرد بادام نیاز دارید که در فروشگاه ها ارائه نمی شود. برای این منظور کافی است بادام سفید شده و بدون پوست را از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کرده و آن ها را خودتان در خانه آسیاب کنید.

مواد لازم:

  • ۳ عدد سفیده تخم مرغ
  • ¼ پیمانه شکر
  • ۱¼ پیمانه پودر قند
  • ¾ پیمانه آرد بادام سفید
  • ¼ پیمانه کوکی شکلاتی خرد شده
  • ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائوی تلخ
  • نصف قاشق چایخوری رنگ غذای سیاه
  • ۲ پیمانه پودر قند
  • ۱ پیمانه کره نرم شده
  • ۱ قاشق چایخوری وانیل
  • ۲ قاشق غذاخوری شیر
  • نصف پیمانه خامه ی درون کوکی ها



طرز تهیه:

1- فر را با دمای ۱۴۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2-در یک کاسه متوسط، سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا کاملا پف کنند.
3-به تدریح شکر را بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید.
4-پودر قند، خرده های کوکی شکلاتی، آرد بادام و پودر کاکائو را با یکدیگر مخلوط کنید.
5-مخلوط بالا را به سفیده تخم مرغ بیفزایید و به آرامی هم بزنید و مراقب باشید پف تخم مرغ نخوابد.
6- پس از یکدست شدن همه مواد، رنگ غذا را بیفزایید و هم بزنید.
7-مخلوط را درون کیسه قنادی یا زیپ بگ بریزید.
8-کف سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید.
9-دایره های ۱ سانتی متری از مواد را درون سینی با فاصله ۲٫۵ سانتی متری از هم بریزید.
10- سینی را به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق کنار بگذارید تا سطح رویی ماکارون ها سفت شود.
11-در این فاصله، مواد میانی را درست کنید.
12-برای این منظور، کره، پودر قند، خامه میانی کوکی، وانیل و شیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.
13-آن را درون زیپ بگ بریزید و کنار بگذارید.
14- ماکارون ها را به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته شوند.
15- پس از پخت، ۱۰ دقیقه به آن ها استراحت دهید. سپس روی هر ماکارون یک لایه خامه بریزید و دوباره یک لایه ماکارون دیگر قرار دهید.
16-ماکارون را باید در یخچال نگهداری کنید.
کد خبرنگاری
397229
تهیه و تنظیم توسط:
لاله صامتی
ناشر: 24 خبر | مشاهده جزئیات
کد خبر: 11235412 | منبع: وبسایت روزیاتو | ناشر: 24 خبر
http://www.24khabar.com/news/11235412/ماکارون‌های-فسقلی-با-مغزی-کوکی/