دو شنبه 31 تیر 1398
 
خطایی در انجام عملیات رخ داد
عملیات با موفقیت پایان پذیرفت
آدرس ایمیل نامعتبر است
رمز عبور نامعتبر است
ایمیل و یا رمز عبور شما اشتباه است
جهت فعالسازی ثبت نام خود، به ایمیلی که از طرف سایت برای شما ارسال شده مراجعه و بر روی لینک فعالسازی کلیک نمایید، لطفا در صورتیکه ایمیل در Inbox شما موجود نبود به قسمت Spam مراجعه نمایید.
شما جزء کاربران فعال نیستید
در تولید کد خطایی رخ داد
کاربر
24khabar.com rss 24khabar.com twitter 24khabar.com facebook 24khabar.com instagram
11434900

کوکوی مرغ با پنیر موزارلا را حتما امتحان کنید

کوکو یکی از آن غذاهای مشهور است که بخاطر راحتی تهیه و سرعت در پخت حسابی پرطرفدار است. این غذا از لحاظ تعداد دستورالعمل نیز بسیار متنوع است. شما می‌توانید با انواع مواد غذایی به تنهایی و یا به صورت ترکیبی این غذا را درست کنید.

کوکوی مرغ با پنیر یکی از انواع کوکوی خوشمزه است که هر کسی که یکبار آن را بخورد، عاشق آن خواهد شد. تهیه کردن آن بسیار راحت است و طعمی مطبوع نیز دارد. در خمیر این کوکو از پنیر موزارلا استفاده می‌شود و به هنگام سرخ شدن یک لایه ترد و خوشمزه در لبه کوکوی مرغ درست می‌کند که گاز زدن به آن بسیار لذت بخش است. مریناد کردن یا مزه دار کردن مرغ با مواد همراه، طعم ترد و آبداری به آن می‌دهد.

شما می‌توانید مریناد کردن را در عرض ۲ ساعت یا یک شب تا صبح انجام دهید، بنابراین انتخاب با شماست. موقع سرو کردن نیز می‌توانید آن را با انواع دیپ خانگی و خوشمزه سرو کنید، من از دیپ سیر و لیمو استفاده کردم که بسیار ساده است اما بسیار خوشمزه و خوش طعم است البته این کوکوی مرغ بدون دیپ هم طعم فوق العاده‌ای دارد

در این دستورالعمل مقداری آرد وجود دارد که اگر شما مبتلا به سلیاک و یا مجبور به اجتناب از گلوتن باشید می‌توانید از انواع آرد بدون گلوتن استفاده کنید. ما در اینجا از آرد ذرت استفاده کردیم که طعم کوکوی مرغ با آن تفاوت چندانی با آرد گندم نخواهد داشت.

مواد لازم برای کوکوی مرغ پنیری

  • سینه مرغ: ۷۰۰ گرم (۳ عدد بزرگ)
  • تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد
  • مایونز: ۵ قاشق غذا خوری (حدود ۱/۳ پیمانه)
  • آرد همه کاره: ۱/۳ پیمانه (یا نشاسته ذرت یا نشاسته سیب زمینی برای نوع بدون گلوتن)
  • پنیر رنده شده موزارلا: ۱ و ۱/۳ پیمانه
  • شوید تازه ریز شده: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و ۱/۸ قاشق چایخوری
  • روغن زیتون فوق سبک یا هر نوع روغن زیتونی برای سرخ کردن

دستورالعمل تهیه کوکوی مرغ با پنیر

1. از یک چاقوی تیز استفاده کنید و سینه‌های مرغ را به قطعات ضخیم ۱/۳ تا ۱/۲ اینچی در بیاورید و کنار بگذارید.

2. در یک کاسه متوسط مواد خمیر را با هم ترکیب کنید: ۲ عدد تخم مرغ، ۵ قاشق غذاخوری سس مایونز، ۱/۳ پیمانه آرد، ۱ و ۱/۳ پیمانه پنیر موزارلا، ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری شوید ریز شده و ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه. مواد را بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند. مرغ خرد شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال برای حداقل ۲ ساعت یا یک شب تا صبح نگه دارید.

3. یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط بگذارید. ۲ قاشق غذاخوری روغن را به ماهیتابه اضافه کنید و وقتی روغن داغ شد، مخلوط مرغ را با یک قاشق غذاخوری بزرگ به یکباره در ماهیتابه بریزید. (می‌توانید از یک اسکوپ بستنی برای سایز یکدست استفاده کنید).

4. با پشت قاشق روی کوکوها بکشید تا کمی صاف شوند. حدود ۳ تا ۴ دقیقه یک طرف آنها را سرخ کنید سپس آن را برگردانده و ۳ دقیقه دیگر سمت دیگر را سرخ کنید تا طلایی قهوه‌ای شده و همه قسمتهای آن بطور کامل پخته شود. این کار را با باقیمانده کوکوها تکرار کنید. کوکوی مرغ سرخ شده را از ماهیتابه برداشته و روی حوله آشپزخانه بگذارید.

نکات آشپزی راجع به کوکوی مرغ

  • شما می‌توانید سبزیجات مورد علاقه خود را رنده و یا ریز کرده و به مرغ اضافه کنید.
  • می‌توانید کوکوی مرغ را با سس مایونز و هر سسی که دوست دارید سرو کنید.
کد خبرنگاری
678880
تهیه و تنظیم توسط:
محمد امینی
ناشر: 24 خبر | مشاهده جزئیات
کد خبر: 11434900 | منبع: وب‌سایت مجله قرمز | ناشر: 24 خبر
http://www.24khabar.com/news/11434900/کوکوی-مرغ-با-پنیر-موزارلا-را-حتما-امتحان-کنید/